Une nouvelle
forme de partenariat
Biocoop a en effet instauré, depuis
de nombreuses années déjà,
des relations différentes avec les
producteurs et transformateur :, de véritables
partenariats qui vont bien au delà
d'une simple relation commerciale.
"On se rencontre assez souvent"
témoigne Marie-Pierre Bucher, directrice
commerciale de la scop Tofoulie (fabricant des
produits à base de soja Tossolia) "
et vraiment, cela ne se fait pas avec nos
autres clients. Ça nous permet de mieux
nous connaître, de voir comment les uns
et les autres travaillent. En fait, on se sent
très proches au niveau éthique.
On peut dire que Biocoop nous a soutenus au
départ quand nous n'étions que
trois salariés face à notre principal
concurrent. On travaillait d'abord avec leur
plateforme du sud de la France, et puis petit
à petit on s'est développés.
On sait que chez eux, la traçabilité,
comme les produits, sont impeccables, alors
quand on ne trouve pas en local les légumes
dont on a besoin, on se fournit à la
plate-forme Solebio de Biocoop".
Soutenir une petite entreprise française
qui démarre, contribue au développement
d'une bio exigeante, crée des emplois
et des débouchés pour l'agriculture
biologique locale, c'est aussi une forme d'engagement
équitable !
Cette démarche a même donné
naissance il y a deux ans à un logo ,
"Ensemble pour plus de sens"."Avec
ce label, nous avons souhaité concrétiser
notre volonté d'aller plus en amont de
la production, et avoir une transparence totale
pour le consommateur " explique Hugues
Toussaint.
Le label est né du partenariat qui s'est
institué avec le groupement de producteurs
Biolait. Ces éleveurs ont décidé
d'organiser leur propre collecte, de mutualiser
les coûts pour permettre aux producteurs
isolés de toucher la différence
entre leur prix d'achat et celui du lait AB,
jusqu'à ce que le système encourage
d'autres producteurs à se convertir,
et qu'ils soient suffisamment nombreux pour
être collectés en bio ! Aujourd'hui,
Biolait collecte 23 millions de litres de lait
de vache produits par 190 producteurs de toute
la France...
Biocoop ne pouvait qu'avoir envie de soutenir
une telle démarche, et a accroché
ses maillons au bout de la chaîne Biolait.
Une bonne bouffée d'air pur pour ces
producteurs, auxquels les laiteries cherchent
toujours à faire baisser les prix. "Elles
vont acheter en Allemagne pour trouver du lait
moins cher, tandis que Biolait connaît
des difficultés pour écouler sa
production " se désole Hugues
Toussaint, "Nous, on a entamé
des relations complètement différentes,
une démarche de partage, de réflexion,
avec un fort engagement social. Ce sont les
producteurs qui fixent leurs prix".
Biocoop a mis en place une synergie avec des
transformateurs : engagements sur les volumes,
sur la qualité, développement
d'une gamme de produits laitiers spécifique,
commercialisée exclusivement dans les
magasins Biocoop. Le logo "Ensemble
pour plus de sens" signale les produits
élaborés par cette filière
hors-normes. Il a été déposé
à l'INPI (institut national de la propriété
industrielle) et est désormais propriété
de Biocoop.
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