Tout le
monde est gagnant
La démarche permet en fait de repenser
toute la filière. Ses acteurs définissent
ensemble ce qui leur semble juste, en termes
qualitatifs, agricoles, financiers, sociaux,
etc. "Cela prend beaucoup de temps"
explique Patrick Colin, directeur du pôle
produits de Biocoop, "parce que
tout se fait en négociation. On veut
que tous soient d'accord, et être
à l'écoute de ce qui pourrait
ne pas être équitable dans
ce que l'on met en place". Après
le lait Biocoop a lancé la démarche
pour les céréales (déjà
en magasins), les fruits et légumes
(finalisation au printemps) et la viande
(dans quelques mois...) en partenariat avec
des groupements de producteurs et la FNAB
(fédération nationale de l'agriculture
biologique).
L'organisation mise en place va parfois
très loin. "Pour les céréales,
nous voulons que les transformateurs qui
souhaitent être sous logo contractualisent
avec les producteurs," explique
Patrick Colin, "qu'ils s'engagent
dans un plan de développement sur
plusieurs années. Je pensais que
ce serait long, et lourd, mais certains
sont déjà en train de préparer
le terrain, ils veulent être les premiers
!". Preuve que la démarche
de Biocoop est intéressante. Elle
est en tout cas totalement novatrice, au
point que lors de la mise en place du logo
sur la filière lait, certains transformateurs
refusaient de s'engager, en pensant que
c'était voué à l'échec.
"Ils sont revenus huit mois plus
tard !" sourit Patrick Colin.
Au bout du compte tout le monde est gagnant
!
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