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Huile de pépins de courge

Composition : L'huile de graines de courge est riche en acide oléique, en oméga 6, et en acides gras saturés (environ 20%)

Usage interne : l'huile de pépins de courges est adoucissante du tube digestif, et des muqueuses. Elle est aussi très efficace contre les aphtes... et pour stopper l’évolution des caries ! Elle est laxative, vermifuge.

Utilisations : Sa texture est assez épaisse, son parfum est très agréable. Utilisez-la pour les assaisonnements.

Dossier rédigé par Véronique Bourfe-Rivière
paru dans Consom'action n°21 hiver 2003-2004

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